水中牛奶的扩散·22级孙浩焜

这张照片捕捉了牛奶滴入水中后逐渐扩散过程的中的一个迷人瞬间。牛奶中的脂肪球和蛋白质等分子与水分子相遇时，由于分子运动论中的随机热运动，开始在水分子间扩散。分子运动论是描述物质微观粒子（如原子和分子）运动状态和统计规律的理论，它告诉我们，即使是在静止或看似平静的液体中，分子也在不断地进行无规律的热运动。

当牛奶滴入水中，由于牛奶分子与水分子之间的相互作用，以及牛奶分子之间的相互作用力，牛奶分子开始向水中扩散。这个扩散过程是由浓度梯度驱动的，即牛奶分子从高浓度区域（牛奶滴）向低浓度区域（水）移动，直到达到动态平衡，此时整个杯子中的牛奶分子和水分子均匀混合。这个过程也被称为布朗运动，是液体中悬浮微粒的随机运动，这种运动是由周围液体分子的无规则撞击引起的。

照片中的牛奶在水杯中形成了美丽的图案，这是分子扩散过程的直观展现。随着时间的推移，牛奶滴会逐渐变得模糊，最终与水完全融合，形成了均匀的乳白色液体。这个过程不仅展示了分子扩散的物理现象，也揭示了自然界中物质混合和能量传递的基本方式。